Шпинат с картофелем: индийский рецепт | Алу Палак

Шпинат с картофелем: индийский рецепт | Алу Палак

Шпинат с картофелем: индийский рецепт | Алу Палак

В индийской кухне есть много традиционных способов приготовления шпината, но сегодня мы хотим поделиться с вами нашим упрощенным рецептом, который легко готовится и не требует слишком экзотических ингредиентов, но при этом сохраняет все полезные свойства овощей и типичный аромат индийских специй.

В основе этого рецепта лежит традиционное индийское блюдо Алу Палак. Для приготовления требуется совсем небольшой набор специй, который вы можете варьировать в зависимости от предпочтений и наличия (мы использовали куркуму, зиру, перец чили и гарам масала), и свежие сезонные овощи. Вы также можете регулировать остроту блюдо по своему вкусу.

Видео (на английском языке):


  • шпинат – 300-500 г
  • картофель — 500 г
  • куркума
  • перец чили
  • семена зиры
  • гарам масала (по желанию)
  • чеснок

Способ приготовления:

Step 1. Wash and chop the spinach. Peel the potatoes and cut them into equal size cubes. Peel and cut 2-3 cloves of garlic.
Шаг 1. Вымойте и порежьте шпинат. Почистите картофель и порежьте на кубики одинакового размера. Почистите и мелко порежьте 2-3 зубчика чеснока.

Шаг 2. Разогрейте на сковороде 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте порезанный чеснок и пол-ложки семян зиры. Хорошо перемешайте и обжаривайте в течение пары минут.

Шаг 3. Когда масло приобретет запах чеснока, добавьте порезанный картофель и обжаривайте примерно 3-4 минуты.

Шаг 4. Теперь пора добавить шпинат. Если он не помещается на сковородку за один раз, сначала положите половину, через пару минут шпинат ужарится и можно будет добавить оставшуюся часть. Тщательно перемешайте, закройте сковороду крышкой и оставьте тушиться примерно на 10 минут, периодически помешивая.

Шаг 5. Добавьте специи: ½ чайной ложки куркумы, немного перца чили по вкусу и соль. По желанию также добавьте немного гарам масала. Хорошо перемешайте овощи, чтобы специи распределились равномерно. Закройте сковороду крышкой и тушите еще около 10 минут.

Ваш шпинат с картофелем по-индийски, или Алу Палак, готов! Приятного аппетита!

Кулинарные мастер-классы и туры:

Обсуждение поста

0 thoughts on “Шпинат с картофелем: индийский рецепт | Алу Палак

  1. Gavin Allan

    Having read this I thought it was very enlightening. I appreciate you spending some time and effort to put this content together. I once again find myself personally spending a lot of time both reading and posting comments. But so what, it was still worthwhile!


    4 месяцатому назад Ответить

  2. David Tucker

    I am continuously invstigating online for tips that can assist me. Thx!


    4 месяцатому назад Ответить

  3. Felicity Clark

    As I site possessor I believe the content material here is rattling excellent , appreciate it for your efforts. You should keep it up forever! Good Luck.


    4 месяцатому назад Ответить

  4. Ryan Simpson

    glad to be one of several visitors on this amazing web site : D.


    3 месяцатому назад Ответить

  5. Hiram Padillia 3 месяцатому назад Ответить

  6. Jeremy Kurtich

    Oh my goodness! an amazing article dude. Thank you However I am experiencing issue with ur rss . Don?t know why Unable to subscribe to it. Is there anyone getting identical rss problem? Anyone who knows kindly respond. Thnkx


    2 месяцатому назад Ответить

  7. Renaldo Carruba

    Just dropping by… and I wanted to drop a note because early this morning I read a news site mentioning something nearly the same.The coincidence wasfascinating I admit.


    1 месяцтому назад Ответить

  8. Jenifer Kemerling

    F*ckin’ awesome things here. I am very glad to see your article. Thanks a lot and i’m looking forward to contact you. Will you kindly drop me a e-mail?


    3 неделитому назад Ответить

  9. slotxo

    Wonderful website. A lot of helpful info here. I¦m sending it to a few friends ans also sharing in delicious. And naturally, thank you on your effort!


    1 неделятому назад Ответить

  10. รับซื้อนาฬิกา Patek

    I truly appreciate this post. I have been looking all over for this! Thank goodness I found it on Bing. You have made my day! Thx again


    1 неделятому назад Ответить

  11. aluguel de pratos e talheres em atibaia

    You could certainly see your skills in the work you write. The world hopes for more passionate writers like you who aren’t afraid to say how they believe. Always go after your heart.


    1 неделятому назад Ответить

  12. why not check here

    I believe you have remarked some very interesting points, thankyou for the post.


    6 днейтому назад Ответить

  13. 918Kiss

    There are some attention-grabbing points in time on this article however I don’t know if I see all of them middle to heart. There’s some validity but I will take maintain opinion till I look into it further. Good article , thanks and we would like extra! Added to FeedBurner as properly


    5 днейтому назад Ответить

  14. แทงบอลออนไลน์

    I cling on to listening to the news bulletin talk about getting free online grant applications so I have been looking around for the best site to get one. Could you advise me please, where could i get some?


    5 днейтому назад Ответить

  15. Melhor curso para afiliados iniciantes

    I have recently started a website, the info you offer on this web site has helped me greatly. Thanks for all of your time & work.


    4 днятому назад Ответить

  16. almofada com foto

    Hello! I know this is kind of off topic but I was wondering if you knew where I could locate a captcha plugin for my comment form? I’m using the same blog platform as yours and I’m having trouble finding one? Thanks a lot!


    4 днятому назад Ответить

  17. more information

    I enjoy your piece of work, thanks for all the great content.


    3 днятому назад Ответить

  18. here

    Hello there! Do you use Twitter? I’d like to follow you if that would be ok. I’m undoubtedly enjoying your blog and look forward to new posts.


    2 днятому назад Ответить

  19. MY tree services

    Wow, marvelous blog layout! How long have you been blogging for? you make blogging look easy. The overall look of your site is magnificent, as well as the content!


    2 днятому назад Ответить

  20. how to get something patented with InventHelp

    hi!,I love your writing so so much! share we be in contact more approximately your article on AOL? I need an expert on this house to resolve my problem. Maybe that is you! Having a look forward to look you.


    8 часовтому назад Ответить

Добавить комментарий

шестнадцать + двенадцать =